Turkije is een belangrijke en grote wereldwijde producent en consument van honing, wat niet verwonderlijk is gezien de uitgebreide geschiedenis van het land met deze geliefde nectar. In deze blog kom je meer te weten te komen over de verschillende soorten honing of wat letterlijk "Turks vloeibaar goud" zou kunnen worden genoemd.

Tegenwoordig siert honing bijna elk Turks ontbijt dat in het land wordt bereid en wordt het ook gebruikt om veel ziekten te behandelen. Jaarlijks wordt in Turkije meer dan 100.000 ton honing geproduceerd, waarvan een groot deel in eigen land wordt geconsumeerd.

Soorten honing in Turkije

De smaak en eigenschappen van honing kunnen sterk variëren, afhankelijk van de locatie van de honing en de planten waaruit het is gemaakt. Turkije heeft een grote verscheidenheid aan honing aroma's die uit verschillende regio's komen en in verschillende hoeveelheden worden gebruikt.

Er zijn verschillende soorten honing die in Turkije worden gebruikt, denk aan: bloemenhoning, dennenhoning, citrus honing, kastanje honing, zonnebloem honing, acacia honing en tijm honing. 

De honing in onze spoons zijn deels gevuld met dennenhoning. 

Hoe wordt dennenhoning gemaakt? 

Lagere glucose en fructose gehaltes